最新記事日本最古の蒸塁酒 消失した味復活

硬質のタイ米を使用

　古来、酒は百薬の長などといわれ、神事や祝事にも欠かせないものだ。その国の食文化にも密接に関わりがあり、日本ではさまざまな種類の酒が楽しまれている。今回の「これは優れモノ」は、日本最古の蒸留酒といわれる琉球泡盛を取材した。