情宣ニュースのご紹介


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	｜くらしと金言｜暮らしと経済｜つかちゃんの一席お付き合いを｜

【つかちゃんの一席お付き合いを】

蕎麦屋で「冷や」を頼んだら…

　美食に走りたくなる季節、さらっと、つるっと蕎（そ）麦（ば）もいいよね。

　話の中味と酒の好みがドンピシャの友から、いい店を見つけたと声が掛かり、すぐに出掛けました。

　蕎麦は、締めに食べるので、ここで大事なのは、自信をもっていい店だと誘いたくなる肴（さかな）、蕎麦の前にどんな味が楽しめるか。

　その店、酒は、全国各地の知る人ぞ知る銘酒、無名なれど唸（うな）る酒など、品揃えは豊富。しかし、しかし、いい蕎麦屋でも日本語が通じなくなった。「冷やでね」と言ったら、ガラスの冷蔵庫から一升瓶を出して来てトクトクトク。表面張力の後、タラタラーっとこぼれるサービスは嬉（うれ）しいのですが、冷やした酒は欲してないのに。

　「あのー」と客の方が、揉（も）み手をしながら、「そのー、冷やしてないやつはー」「常温ですとこれだけになります」と来たもんだ。「なります」も首を捻るけど、「じょうおん」ってのには、ガックリ。

　吟醸酒ブームが始まった頃からでしょうか。冷蔵庫に入れた一升瓶が増えてきて、いつのまにか「冷や」という日本語が変わっちまいました。「冷や」ってのは、燗（かん）をしていない、まんま、そのまんまの酒のことだったのに。

　嘆きつつ、今どきの「冷や」を飲み、好きな「冷や」を飲っている時、食したことのないものだったので注文した「莫（ば）久（く）来（らい）」という珍味が来ました。「冷や」がツーッと入って行く、ほんとの「冷や」にドンピシャの肴と出くわしました。

　海（ほ）鞘（や）と海（こ）鼠（の）腸（わた）を和えた物で、口の中で潮の香り、波が砕けて、昔の東映映画が始まる感じ。素晴らしい味。蕎麦も美味しく、やっぱり、いい店でした。

（フジテレビ　塚越　孝）

** 本誌２月号から**

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