食品添加物 全般
- Ｑ.検索できる食品添加物は日本のものだけですか？
- Ａ.日本で使用できる食品添加物、香料をはじめ、EU、JECFA、FDAのリストを収載しています。よって日本での使用可否がわかります。
- Ｑ.食品添加物に関する情報はどのようなものが収載されていますか？
- Ａ.物質名、別名、法律名、簡略名、化学名、英語名、CAS番号、EU番号、CFR番号、JECFA番号、日本での許可状況、成分規格、使用基準などを収載しています。またJECFAとFDAのサイトに該当するものがあればリンクさせています。
- Ｑ.検索語はどんなものでもできますか？
- Ａ.物質名、法律名、簡略名などを日本語、英語で、CAS番号やEU番号でも検索できます。
- Ｑ.食品から使用基準を逆引きできますか？
- Ａ.できます。使用禁止添加物と使用基準値がある添加物は食品から逆引きすることができます。例えば「うどん」と全文検索しさらに「生麺類」を選んでいただくことで「うどん（生めん）」で使用禁止の添加物と使用基準がある添加物のリストが出ます。
- Ｑ.世界中の全ての化学物質に対応していますか？
- Ａ.していません。無理です。そもそも食品添加物として到底考えられないメラミンのようなものが添加されることもあるので、全化学物質の把握は不可能です。
- Ｑ.海外での許可状況について調べることができますか？
- Ａ.「そうけんくん」は、日本国内法のチェックシステムなので海外の許可状況には対応していません。
- Ｑ.日本で使用できる全ての食品添加物に対応していますか？
- Ａ.別表第一、既存添加物名簿、一般食品添加物、香料基原物質、類別香料リストは全て収載しています。ただし、リストに挙げられていない一般食品添加物（例えばミルクカルシウムなど）に関しては、収載していません。
