新聞掲載用レシピ制作『古今東西　精進料理』
	野菜や穀物のパワーが見直されています。日本を中心に中国、インドなどの精進料理や欧米の菜食を取り上げ、その歴史や考え方などにふれていきます。

掲載日 料　理 4月11日 ぎせい豆腐 4月25日 タケノコだんご／ソラ豆粥 5月9日 きのこうどん 5月23日 春野菜の精進サラダ・ゴマ酢だれ 6月6日 豆腐とトマトの精進スープ 6月20日 ゆばとシイタケの精進煮 7月4日 精進天ぷら・2種 7月18日 冷やしトウガンスープ／新ショウガの炊き込みご飯 8月1日 パニール・ムグライ 8月15日 ベーガン・アル・キ・サブジ 8月29日 チャナ・マサラ 9月12日 ジャガイモの青ジソ巻き揚げ 9月26日 蒸しナスのとろろかけ／ナスの皮のカラシあえ 10月10日 サトイモの八丁クルミみそ／きのこおこわ 10月24日 柿釜白あえ 11月7日 アワビのオイスターソース煮込みもどき 11月21日 鶏肉もどきとカシューナッツのいため物 12月5日 大根鍋 12月19日 大豆玄米がゆ／ゴボウとゼンマイのゆば巻き 1月9日 インゲン豆と野菜のパイ 1月23日 ソイバーグ／プロッコリーとニンジンのサラダ 2月6日 キャベツのご飯詰め 2月20日 ジャガイモのパンケーキ／リンゴとカブのサラダ 3月5日 胡麻豆腐 3月19日 蒸し野菜の昆布舟盛り