| 掲載日 |
店 |
料 理 |
| 4月6日 | イタリアンレストラン「ドンナロイヤ」 | トコブシとソラ豆のマリネ／仔牛肉と生ハムの重ね焼き |
| 4月14日 | イタリアンレストラン「ドンナロイヤ」 | 仔牛のカツレツ・パルマ風 |
| 4月21日 | イタリアンレストラン「ドンナロイヤ」 | フェトチーネのクリームバターソースあえ／フジッリの春野菜入りトマトソース |
| 4月28日 | イタリアンレストラン「ドンナロイヤ」 | 明石ダイのアクアパッツァ |
| 5月5日 | カフェレストラン都ホテル東京「カフェカリフォルニア」 | マグロとのりの天ぷらロール |
| 5月12日 | カフェレストラン都ホテル東京「カフェカリフォルニア」 | ドラゴンロール |
| 5月19日 | カフェレストラン都ホテル東京「カフェカリフォルニア」 | タワーリング・シーザーサラダ／アスパラガスとトマトのリゾット |
| 5月26日 | カフェレストラン都ホテル東京「カフェカリフォルニア」 | カモのロースト・レモングラス風味のオレンジソース |
| 6月2日 | 懐石料理「真砂」 | アユの塩焼き／そうめん |
| 6月9日 | 懐石料理「真砂」 | 向付サヨリの一塩細造り／汁合わせみそ仕立て |
| 6月16日 | 懐石料理「真砂」 | アワビの角造りとキュウリのくし刺し／賀茂ナスの素揚げ |
| 6月23日 | 懐石料理「真砂」 | トウガンとカモの治部煮 |
| 6月30日 | 懐石料理「真砂」 | ハモのくずたたきすまし汁仕立て／ハモずし |
| 7月7日 | フランス料理ホテルパシフィック東京「ブフドール」 | フォアグラと子ガモのロティー・イチジクのチャツネの三重奏 |
| 7月14日 | フランス料理ホテルパシフィック東京「ブフドール」 | 牛ほお肉の赤ワイン煮 |
| 7月21日 | フランス料理ホテルパシフィック東京「ブフドール」 | アカザエビのシャルロット／香ばしく焼き上げた金時ダイ |
| 7月28日 | フランス料理ホテルパシフィック東京「ブフドール」 | 水ナスのカルパッチョ／冷たいカボチャのクリームスープ |
| 8月4日 | シーサイドレストランホテルシーガールてんぽーざん「ホワイトデッキ」 | ナスのタチウオ巻きゴマみそ風味／サーモンとそのムースリーヌの蒸気蒸し |
| 8月11日 | シーサイドレストランホテルシーガールてんぽーざん「ホワイトデッキ」 | ジャンボハンバーグ／ジャンボサラダ |
| 8月18日 | シーサイドレストランホテルシーガールてんぽーざん「ホワイトデッキ」 | サーモンのコンフィ夏野菜添え／ガスパチョスープ |
| 8月25日 | シーサイドレストランホテルシーガールてんぽーざん「ホワイトデッキ」 | パンビ／スイカのシャーベット |
| 9月1日 | 中国料理都ホテル東京「四川」 | 激辛麻婆豆腐／トウガンと豚肉のスープ |
| 9月8日 | 中国料理都ホテル東京「四川」 | 担担めん2種 |
| 9月15日 | 中国料理都ホテル東京「四川」 | 四川風激辛土鍋 |
| 9月22日 | 中国料理都ホテル東京「四川」 | きのこ入りおこげ |
| 9月29日 | 中国料理都ホテル東京「四川」 | カキとギンナンのカラシいため／黒豚のやわらか煮 |
| 10月6日 | 地中海料理ロテル・ド・比叡「ロワゾ・ブルー」 | タパス |
| 10月13日 | 地中海料理ロテル・ド・比叡「ロワゾ・ブルー」 | 黒メバルのムニエル・マウンテンミントの香り |
| 10月20日 | 地中海料理ロテル・ド・比叡「ロワゾ・ブルー」 | カモのブレゼ |
| 10月27日 | 地中海料理ロテル・ド・比叡「ロワゾ・ブルー」 | ハチミツ入りパンデピスのプディング |
| 11月3日 | 日本料理「金田中」 | 雑煮椀／祝い肴 |
| 11月10日 | 日本料理美濃吉本店「竹茂楼」 | 雑煮椀 |
| 11月17日 | 日本料理「南地大和屋」 | 雑煮椀 |
| 11月24日 | 日本料理「金城楼」 | 雑煮椀／お祝い八寸 |
| 12月1日 | フランス料理志摩観光ホテル「ラ・メール」 | 伊勢エビのバプール |
| 12月8日 | 日本料理志摩観光ホテル「浜木綿」 | 志摩風海鮮蒸し鍋 |
| 12月15日 | フランス料理志摩観光ホテル「ラ・メール」 | アワビのステーキ／アワビのクリームスープ |
| 12月22日 | フランス料理志摩観光ホテル「ラ・メール」 | 伊勢エビ・アメリカンソース |
| 12月29日 | フランス料理志摩観光ホテル「ラ・メール」 | アワビと伊勢エビのカクテル／カモのロティ・マデラ風味 |
| 1月12日 | 湖南料理「華湘」 | 中華ハムのはちみつ漬け／肉と貝柱の竹筒スープ |
| 1月19日 | 湖南料理「華湘」 | カエルのトウガラシソースいため／ゆばのサンドイッチ |
| 1月26日 | 湖南料理「華湘」 | アンコウのしょうゆ煮込み／竹筒入り蒸しご飯 |
| 2月2日 | 欧風料理ホテルグランヴィア京都「ラ・フルール」 | オマールエビのサラダ／仔羊のロースト・ハーブ風味 |
| 2月9日 | 欧風料理ホテルグランヴィア京都「ラ・フルール」 | シーフードをホウレンソウで包んだ贈り物 |
| 2月16日 | 欧風料理ホテルグランヴィア京都「ラ・フルール」 | クラムチャウダー“自然への回帰” |
| 2月23日 | 欧風料理ホテルグランヴィア京都「ラ・フルール」 | 牛ヒレ肉のグリルをビックリソースでどうぞ |
| 3月2日 | 日本料理「松鶴」 | タケノコと地鶏の塩焼き |
| 3月9日 | 日本料理「松鶴」 | ニンジンのすり流し椀 |
| 3月16日 | 日本料理「松鶴」 | ジャガイモ入り飛龍頭の炊き合わせ |
| 3月23日 | 日本料理「松鶴」 | シラウオの炊き込みご飯／ハマグリのうしお汁 |
| 3月30日 | 日本料理「松鶴」 | イヨカンのラカンカゼリー／リンゴ日本酒風味煮／焼き干しイモの粒あん包み |
