フジテレビ商品研究所　活動レポート「生活習慣病予防講座」


		「生活習慣病予防講座」　ウェーブ産経東京　健康サロン「生活習慣病予防講座」で環境科学研究室の大戸がモデレーター（司会進行）を務めました。

【日時・場所】

2004年12月７日（火）18：00～19：30
産経新聞東京本社

　産経新聞料理面連載「おいしく元気に生活習慣病講座」の書籍化を機に、まずは大阪でウェーブ産経大阪　第一回健康サロン「生活習慣病講座」が9月13日に開かれ、連載を担当した大戸一恵（環境科学研究室　主任研究員）が講座内容を構成してモデレーター（司会進行）を務め、新聞掲載の裏話も披露。大阪での大好評を受け、今回は東京での開催となりました。

【講演内容】

　「おいしく食べる楽しくはかる生活習慣病講座」の本をテキストに、監修の池田理事長が生活習慣病の元凶は肥満にあると解説し、予防のポイント“一無（禁煙）二少（少食、少酒）三多（多動：運動、多休：休養、多接：多くの人、事、物に接する）”を提唱。

　また理事長の「一日１万歩は歩くか60分の運動で、300kcal消費してほしい」との話に対して「300kcalは、新聞掲載のレシピ“ドロップクッキー３枚分”、ケーキ１個、アイスクリーム１個とほぼ同じ。食べるのは簡単ですが、運動はかなり大変ですね」とテキストのレシピを大戸が紹介。

　さらに「『運動で300kcal消費する』という記事と料理をどう結びつけるか…悩みました。そしてひねり出したのが“ドロップクッキー”」という料理面ならではの苦労話も。

　参加者は「肥満体質のチェックリスト」「食生活のチェックリスト」で健康状態を見直したり、理事長お奨めの“朝食メニュー”で、野菜、乳製品、大豆製品、食物繊維などをしっかりとるコツを伝授され、熱心にメモをとっていました。

　改めて健康への関心の深さを目の当たりにし、今後も健康に役立つセミナーや講座を開催できればと思いました。

（2005.01.11　環境科学研究室）




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