フジテレビ商品研究所　活動レポート「グレープフルーツダイエットセミナー」


		「グレープフルーツダイエットセミナー」　フロリダ州政府柑橘局主催のマスコミセミナーで、環境科学研究室の大戸がモデレーター（仲介者）を務めました。

【日時・場所】
　2004年４月21日（水）セルリアンタワー東急ホテル
　10：00～11：30　ダイエットセミナー
　11：30～12：30　懇親会　料理紹介

　フロリダ州政府柑橘局主催のマスコミセミナー『グレープフルーツが及ぼすダイエット効果』で、大戸一恵（環境科学研究室　主任研究員）がモデレーター（仲介者）を務めた。
　会場では、東京とカリフォルニアをインターネット電話回線で結び、同時中継が行われた。東京では大阪大学タンパク質研究所　永井克也教授の講演、カリフォルニアではフジオカ・ケン医学博士の講演が行われた。

【テーマ・講師】
『グレープフルーツが及ぼすダイエット効果』
　Scripps Clinic Nutrition and Metabolic Research Center
（スクリプス・クリニック・リサーチ・ファンデーション）

フジオカ・ケン医学博士

【講演内容】
　１日３回、1/2カットのグレープフルーツ果実を食前に食べると、12週間後、1.6キログラムの減量効果が認められた。
　また、インスリン感受性も向上した（アメリカ人肥満患者対象）。
　グレープフルーツを食べると、肥満や代謝症候群の改善にもつながるのではないか。

【テーマ・講師】
『ラットにおけるグレープフルーツの匂い刺激効果
　―脂肪分解、食欲、体重への影響』

大阪大学タンパク質研究所　永井克也教授

【講演内容】
　ラットにグレープフルーツ精油の香りをかがせると、交感神経が活性化し、脂肪を分解、食欲が低下、体重が減少した。
　一方、ラベンダーは副交感神経を活性化させるので、すべて逆に働いた。
　グレープフルーツの香りは、恐らく体脂肪を減少させ、肥満予防効果をもつだろう。

【まとめ】
　モデレーターの大戸一恵が、それぞれの講師の講演内容をまとめて質問をなげかけたり、研究内容を結びつけ、討論を促した。　また、実際に食べる場合はどうしたらいいのか、というような質問をなげかけてグレープフルーツのダイエット効果につなげた。

（2004.6.25　環境科学研究室）




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