■概要
●日本、アメリカ、EU、世界保健機構の食品添加物をほとんど網羅しています。
●添加物の基準等に変更があったら速やかに更新する予定。

 ■更新の記録
・2016年09月26日 新規指定 亜セレン酸ナトリウム
・2015年05月19日 新規指定 1-メチルナフタレン
・2015年07月29日 新規指定 アンモニウムイソバレレート
・2015年02月20日 新規指定 カンタキサンチン
・2014年11月17日 新規指定 アスパラギナーゼ
・2014年11月17日 新規指定 2,3-ジエチルピラジン
・2014年08月08日 新規指定 グルタミルバリルグリシン
・2014年06月18日 新規指定 アドバンテーム
・2014年06月18日 新規指定 β−アポ−8’−カロテナール
・2014年06月18日 新規指定 ポリビニルピロリドン
・2014年04月10日 新規指定 ヒマワリレシチン
・2013年12月04日 新規指定 酢酸カルシウム
・2013年10月22日 新規指定 酸化カルシウム
・2013年08月06日 新規指定 3-エチルピリジン、ピリメタニル
・2013年05月15日 新規指定 乳酸カリウム
・2013年05月15日 新規指定 硫酸カリウム
・2013年03月12日 新規指定 アゾキシストロビン
・2013年02月01日 新規指定 亜塩素酸水
・2012年12月28日 新規指定 (3-アミノ-3-カルボキシプロピル)ジメチルスルホニウム塩化物、2-エチル-6-メチルピラジン、サッカリンカルシウム、トリメチルアミン、trans-2-メチル-2-ブテナール
・2012年11月02日 新規指定 リン酸一水素マグネシウム、トランス2ペンテナール
・2011年12月27日 新規指定 イソキノリン、ピロール
・2011年08月31日 新規指定 フルジオキソニル
・2011年07月19日 新規指定 香料4物質
・2011年06月28日 新規指定 香料3物質
・2011年05月06日 既存添加物55品目消除
・2011年03月15日 新規指定 5-エチル-2-メチルピリジン、2.6-ジメチルピリジン
・2010年12月13日 新規指定 ピペリジン、ピロリジン
・2010年11月10日 新規指定 フェネチルアミン、ブチルアミン
・2010年10月20日 新規指定 イソペンチルアミン、2-エチル-5-メチルピラジン、L-グルタミン酸アンモニウム、ケイ酸マグネシウム
・2010年05月28日 新規指定添加物10品目追加
・2009年06月04日 新規指定 イソバレルアルデヒド、2.3-ジメチルピラジン、2.5-ジメチルピラジン、2.6-ジメチルピラジン、バレルアルデヒド
・2009年06月04日 指定削除 デンプンリン酸エステルナトリウム
・2009年03月02日 ナイシン新規指定
・2008年10月01日 加工デンプン11種類新規指定
・2008年07月04日 水酸化マグネシウム新規指定
・2008年04月30日 ポリソルベート20、ポリソルベート60、ポリソルベート65、ポリソルベート80、L-アスコルビン酸カルシウム、ケイ酸カルシウム新規指定
・2007年12月28日 ネオテーム新規指定
・2007年10月26日 ブチルアルデヒド新規指定
・2007年09月12日 既存添加物32品目消除
・2007年08月03日 2-メチルブタノール、イソブチルアルデヒド新規指定
・2007年04月26日 トコフェロール酢酸エステル新規指定
・2007年04月26日 d-α-トコフェロール酢酸エステル新規指定
・2006年12月26日 アルギン酸アンモニウム新規指定
・2006年12月26日 アルギン酸カリウム新規指定
・2006年12月26日 アルギン酸カルシウム新規指定
・2006年09月13日 ブタノール新規指定
・2006年08月31日 最新情報に更新
 ■頭文字の読み方について
●読み方の原則として、濁音と半濁音は使いません。
 例えば「ば」や「ぱ」の読みは「は」になります。

●次のものが頭にきたら省略し、続く日本語が頭文字になります。
 DL-、D-、L-、dl-、d-、l-、N-
 α-、β-、γ-、δ-、ε-
 1-8、5'-など(炭素位置を表す数字)

●例外として、o、m、p(オルト、メタ、パラ)は省略しません。
 例えばパラオキシ安息香酸ブチルの頭文字は「は」になります。

 ■全文検索について
●Namazu v1.3.0.10日本語全文検索システムを利用しています。
 添加物物質名に限らず、簡略名、英名、用途などでも、
 入力した単語により検索できます。

 ■参考資料
参考資料は次のものです。
 ●食品衛生法
 ●食品衛生法施行規則
 ●厚生省告示第370号
 ●既存添加物名簿厚生省告示第120号
 ●食品衛生法に基づく添加物の表示について
  衛化第56号、生衛発第1711号
 ●平成9年食品添加物マニュアル(食品添加物協会)
 ●輸入業者自主管理の手引き(東京都衛生局)



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